アレルギー

小麦粉、卵、乳製品(生クリーム・牛乳・チーズ .etc)等のアレルギーの方に対応して、お打ち合わせの上、商品作りに取り組んでおります。お気軽にご相談ください。
※過度のアレルギーの方には、同じ厨房内で小麦粉等を使用している関係上、対応ができない場合がございます。

卵アレルギー

  • 体にやさしいはちみつ、全粒粉、オリーブオイル等を使用した生地を焼き上げます。
    (パウンドケーキのようなしっかりめの生地です。)
    間に苺をはさんだり、ムースをのせたりもできます☆

乳製品(牛乳、生クリーム等)アレルギー

  • 植物性油脂(なたね油、グレープシードオイル)でスポンジを焼き上げ、豆乳ホイップとフルーツでデコレーションします。

小麦粉アレルギー

  • 小麦粉のかわりに米粉を使用します。やわらかく食べやすいスポンジです。

複数のアレルギー

  • 例:乳製品と小麦粉アレルギーの場合
    それぞれの組み合わせで対応し、通常のデザインでデコレーションします。

☆クッキー、マフィンなどの焼菓子もアレルギー対応のものがございますのでご利用くださいませ。

アレルギー対応ケーキ

アレルギー対応ケーキの一例です。普通のケーキと同じように仕上げる事が出来ます。
アレルギーで今まで食べれなかった方、一度ご賞味下さいませ。

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